Heute habe ich mir einen typischen Meenzer Spundekäs zubereitet. Davon kann ich jetzt mindestens die ganze Woche lang naschen ….

Dauer: 10 Minuten

Zutaten: 

• 250g Butter
• 600g Frischkäse
• 750g Quark (40% Fett)
• 2 Knoblauchzehen
• 5 Teelöffel Paprikapulver, edelsüß
• Salz
• Pfeffer
• 1,5 Zwiebel (als Garnitur)

Die Butter, den Frischkäse und den Quark bei Zimmertemperatur untereinander mischen (Entweder mit einem elektrischen Handrührgerät oder traditionell mit Löffel und Schneebesen. Bei Verwendung des Rührgeräts darauf achten, dass man nicht zu lange und zu stark rührt.)

Danach den Knoblauch klein hacken und unter die Masse geben.

Zum Schluss mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen. Umrühren. Abschmecken. Der Spundekäse sollte eine hellrote Farbe haben. 

Um den perfekten Geschmack zu erhalten, sollte der Spundekäs nach der Zubereitung ca. 8 Stunden im Kühlschrank ruhen. 

Servieren und mit Brezeln genießen.