日本の洋食に対して、日本人には色々な違う食べ方がある。とても面白い例はマヨだと思う。アメリカではマヨはよくサンドに入っているが、他の使い方はあまり普通ではない気がする。でも、日本ではマリネということはとても人気がある。マリネというのはサラダや他の新鮮な食品の上にマヨが乗っている物だ。例えば、私はジョナサンのレスタランでスモークサーモンマリネを食べてきた。日本に来る前にそんなにたくさんマヨを食べるのは変だと思ったが、今おいしいと思う。一方で、どうして日本人はマヨが大好きなのかあまり分かっていない。